Primos, después de una cocción de cangrejo, no se apresuren a tirar todos los caparazones a la basura. Esos caparazones pueden tener una segunda vida en el jardín, pero tenemos que manejarlos correctamente.
Los caparazones de cangrejo y camarón contienen quitina y minerales como el calcio. Los microbios del suelo ayudan a descomponer ese material. Los enmiendas ricos en quitina pueden favorecer la vida útil del suelo y pueden ayudar con algunas plagas del suelo, incluidos ciertos nematodos.
Pero, cariño, no tiren una bolsa húmeda de sobras de mariscos sazonados junto a sus tomates y lo llamen jardinería. Así es como invitan los malos olores y a todas las criaturas hambrientas del vecindario.
Cómo compostar caparazones de cangrejo
- Límpienlos. Eliminen la carne, la mantequilla, el aceite y el sazón espeso.
- Enjuéguenlos. Esto importa si los caparazones vinieron de una cocción salada.
- Séquenlos. Los caparazones secos son más fáciles de triturar y almacenar por un corto tiempo.
- Tritúrenlos. Las piezas más pequeñas se descomponen más rápido que las patas y caparazones enteros.
- Usen un contenedor cerrado. Los restos de mariscos pueden atraer mapaches, roedores, perros, gatos y moscas.
- Agreguen muchos materiales marrones. Cubran los caparazones con hojas secas, paja o cartón sin color triturado.
- Mantengan el aire en la pila. Voltéenla para que la pila no se vuelva húmeda y apestosa.
- Déjenla terminar. Usen el compost cuando se vea oscuro y huela a tierra, no a la cena.
Qué no hacer
- No agreguen una gran cantidad de una sola vez.
- No usen sobras grasosas o muy sazonadas.
- No cuenten con los caparazones de cangrejo como su plan completo de fertilización.
- No adivinen sobre el pH del suelo. Prueben su suelo antes de agregar mucho material rico en calcio.
- No usen restos de comida si sus reglas locales dicen que no.
Si el compostaje casero de mariscos no es adecuado, usen un alimento de cangrejo o camarón terminado hecho para jardines. Sigan la etiqueta. Más no es mejor.
Cultiven con lo que tienen
Esta práctica me lleva de regreso a mis raíces criollas de Luisiana y de Houston y a la vida a lo largo del Corredor Gullah-Geechee. Una buena comida puede alimentarnos dos veces: una en la mesa y otra a través del compost, cuando manejamos los restos con cuidado.
Eso es sostenibilidad para mí. No es elegante. Es prestar atención, desperdiciar menos y respetar lo que nos mantiene vivos.
Para la historia detrás de esta práctica, lean Cultivando Conexiones. Cuando su suelo esté listo, elijan algo bueno para cultivar.
Fuentes: Guía de jardinería orgánica de la Universidad de Florida IFAS y Guía de compostaje de la Extensión del Estado de Oregón.
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